Alergia alimentar

Hoje o post é da minha querida Nutri Adriana Caiafa e fala sobre alergia alimentar. Eu tenho alergia a glúten (mas continuo consumindo em menor quantidade. Pago o preço mas tenho medo de cortar 100% e piorar depois), também passo mal quando como banana (só posso se for amassada, cozida,…) e abacate (não posso de jeito nenhum). Vamos ver o que a Adriana fala sobre o assunto. Acho esse um tema muito importante a ser abordado, ainda mais quando se trata de crianças. Boa leitura! #getinspired , Nathy ❤ ——————————– Adriana Caiafa – Nutricionista Nutricionista clínica; pós-graduanda em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais aplicados a nutrição clinica e esportiva; especialista em Personal Diet. ALERGIA ALIMENTAR Normalmente, o sistema imunológico defende o corpo de substâncias possivelmente nocivas, como bactérias, vírus e toxinas. Em algumas pessoas, a resposta imunológica é desencadeada por uma substância que costuma ser inofensiva, como um alimento. Em uma alergia alimentar, o sistema imunológico produz anticorpos e histamina em resposta a um alimento específico. Qualquer alimento pode causar uma reação alérgica, mas alguns alimentos são os principais vilões. Nas crianças, as alergias alimentares mais comuns são: ● Ovos ● Leite ● Amendoim ● Frutos do mar (camarão, caranguejo, lagosta) ● Soja ● Trigo A alergia alimentar geralmente começa na infância, mas pode ocorrer em qualquer idade. Felizmente, muitas crianças se livrarão das alergias a leite, ovos, trigo e soja. Já as alergias a amendoim e frutos do mar tendem […]

Leia Mais →

Antioxidantes – por Nutricionista Adriana Caiafa

Post bem legal sobre antixoxidantes para finalizar a semana. Texto da minha querida nutricionista esportiva Adriana Caiafa. Ela é top e quem quiser passar em consulta e fazer um exame de bioimpedância, ela atende na loja Dr Shape da Vila Mariana que fica na Avenida Domingos de Morais. Instagram – @drshapevilamariana . 😉 Boa leitura! #getinspired, Nathy ❤ ———————————– Adriana Caiafa Nutricionista clínica; pós-graduanda em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais aplicados a nutrição clinica e esportiva; especialista em Personal Diet. ANTIOXIDANTES O termo antioxidante é usado para denominar a função de proteção celular contra os efeitos danosos dos radicais livres. Durante a respiração celular, as reações químicas em nosso organismo desencadeiam a formação de algumas moléculas instáveis conhecidas como radicais livres. Os antioxidantes, encontrados em muitos alimentos neutralizam a ação desses radicais livres. Os radicais livres não são de tudo vilões, pois eles possuem papel importante no combate às inflamações, eliminação de bactérias, etc. O problema se inicia quando há diminuição de antioxidantes e aumento de oxidantes, ou seja, quando ocorre um desequilíbrio do sistema. Esse desequilíbrio provoca o risco de desenvolver doenças como câncer, aterosclerose, diabetes e também acelera o envelhecimento. Os radicais livres também são formados como resultado do habito de fumar, superexposição ao sol, poluição do ar e estresse. Principais antioxidantes alimentares: – Licopeno: alimentos de cor avermelhada como tomate, melancia, pimentão, beterraba; – Selênio: castanhas-do-pará, frutos do mar, aves e carnes vermelhas, grãos de aveia e arroz […]

Leia Mais →